Consejos para conservar y almacenar aguacates de manera óptima en casa

Vamos a hablar de consejos prácticos para almacenar el aguacate en casa. Porque perder un ejemplar que se encuentra en buenas condiciones es frustrante, sobre todo si lograste obtenerlo a buen precio en alguna oferta.

Y es que los aguacates son bastante sensibles a la maduración, por lo que si no se manipulan correctamente, pueden estropearse con bastante facilidad. Es por eso necesario seguir las técnicas adecuadas para un correcto almacenamiento y prolongar su frescura.

Consejos para conservar aguacates en nuestro hogar.

Antes de cortarlos o realizar algún cambio en ellos, vamos a hablar de cómo conservarlos al máximo simplemente al almacenarlos.

Elegir el momento adecuado para comprar

Cuando compres aguacates, opta por aquellos que estén firmes pero cedan ligeramente al tacto. Evita los que estén excesivamente blandos o tengan magulladuras, ya que podrían estar demasiado maduros o haber sufrido daños durante el transporte.

Maduración controlada

Si los aguacates que compraste aún están demasiado duros, puedes acelerar su maduración colocándolos en una bolsa de papel junto con una manzana o plátano. Estas frutas emiten etileno, un gas que ayuda a acelerar el proceso de maduración.

Almacenamiento en el refrigerador

Una vez que los aguacates estén en el punto deseado de maduración, puedes ralentizar su proceso colocándolos en el refrigerador. Esto les ayudará a conservar su frescura por más tiempo. Si solo necesitas una parte del aguacate, guarda el resto con el hueso y envuélvelo firmemente en papel film para evitar la oxidación.

Evitar cortarlos hasta su uso

Los aguacates tienden a oxidarse rápidamente una vez cortados. Para evitar que esto suceda, es mejor esperar hasta el último momento para cortarlos. Si necesitas almacenar una porción ya cortada, rocía un poco de jugo de limón sobre la superficie para evitar la oxidación.

Consejos para almacenar aguacates después de cortarlos

Una vez cortados hay que cambiar un poco la metodología. La entrada de oxígeno comienza el proceso de oxigenación, por lo que debes trabajar para evitarlo.

Utilizar un recipiente hermético

Una vez que hayas cortado un aguacate, coloca la mitad restante en un recipiente hermético. Esto ayudará a protegerlo del aire y a mantener su frescura por más tiempo.

Preservar el color

Si bien es inevitable que los aguacates cortados se oxiden un poco, hay algunos trucos que puedes utilizar para preservar su color verde brillante. Colocar la mitad del aguacate con el hueso hacia abajo o cubrirlo con una fina capa de aceite de oliva puede ayudar a reducir la oxidación.

Usar papel film

Otra opción para preservar los aguacates cortados es envolverlos firmemente en papel film antes de guardarlos en el refrigerador. Asegúrate de que estén bien envueltos para minimizar la exposición al aire.

En conclusión, conservar su frescura por más tiempo no es tan difícil, solo es necesario tener cuidado y seguir estos simples consejos. Gracias a ello podrás seguir disfrutando de aguacates deliciosos y con el grado de maduración exacto.